Buffet Rechaud

Das Bistrobuffet ab 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr

  • Tatar vom ausgebeizten Lachs an Keta Kaviarschmand und Reibeküchlein
  • Feingepökelte luftgetrocknete Salami und Trüffelgouda an Grillspargel und Kräuteroliven
  • Bulgursalat mit Blattpetersilie und Gewürztomaten
  • Thai-Rindfleisch mit Koriander
  • Buntes Salatbuffet mit frischen Marinaden und Dressings

Köstliches zur Hauptspeise

  • Pikantes Lammcurry mit Bohnen und Basmatireis
  • Sous vide gegarte Gänsebrust im Orangensud mit Rotkohl und Spätzlen
  • Mediterrane Ravioli mit Spargelspitzen und Spinatblättern in Bärlauchpesto

Süße Leckereien vom Buffet

  • Klassische Creme brûlée
  • Panna Cotta von der Kokosnuss mit Vanille
  • Rhabarbermousse mit Schokosplittern
  • Orangensalat mit Beeren und Maraschino

Das Osterbuffet je Gast 33,00 €

Kinder bis -5 Jahren 10,00 € | -13 Jahren 15,00 €

Schloss Auel  |  Haus Auel 1
53797 Lohmar-Wahlscheid
Telefon: +49 (0) 22 06-60 03-0

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