Buffet Rechaud

Zur Begrüßung

  • Mit Happen Quiche mit verschiedenen Gemüsen
  • Im Bacon gewickelte Trockenaprikose oder Dörrpflaume
  • Crispy Mini Toast mit Kerbelfrischkäse

Die Gabelgerichte vom Buffet

  • Getrüffelter Linsensalat aus schwarzen Beluga Linsen mit Chorizo
  • Mild geräucherte Aggertal Forelle auf roten Rüben mit frischer Minze
  • Paté de Perigord, artisanale Landpastete mit Feigensenf auf Wildkräutersalaten

"Warmes" aus der Bain Marie

  • Mediterranes Geflügelgeschnetzeltes im Tomaten-Cipoliniragout mit Basilikum Tagliartelle
  • Boeuf Bourguignon, Schmorwürfel in der Burgundersauce mit Fenchelgemüse und Rosmarin-Kartoffelspieß
  • Porchettaschinken "Porco Arrosti" mit Rosmarin gewürzt, dazu Kräuterkartoffeln und ligurisches Schmorgemüse

Die Sweeties auf Cocktailgeschirr

  • Tiramisu von Cranberries
  • Choc truff´, Schokoladentörtchen mit Knusperteig
  • Crème brûlée von der Noisette

Aperos mit Gabelgerichten, Hauptgang und Sweeties je Gast ab 28,00 € bis 35,00 €
Genießen und feiern Sie Ihr Fest ohne zeitliche Begrenzung. Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Kostenpauschale je angefangener Stunde von € 75,00.

 

Schloss Auel  |  Haus Auel 1
53797 Lohmar-Wahlscheid
Telefon: +49 (0) 22 06-60 03-0

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