Schänke Quer

Der Geheimtipp im Aggertal - feiern Sie unter sich in unserer urigen Schlossschänke (Innenansicht) und im Terrassenhof. Ob zum unkomplizierten Umtrunk mit einem Imbiss oder die Geburtstagsparty mit den engsten Freunden....
Kulinarische zumBeispiel : Das Schänkenbuffet, pro Gast ab 25,00 bis 30,00 € oder das Schänkenspecial mit Aperos mit Gabelgerichten, Hauptgang und Sweeties je Gast ab 28,00 € bis 35,00 €

 

Gabeln

In uriger Atmosphäre richten wir für Sie unsere Schänke für einen exklusiven Abend her. Ob klassisches Fondue bourguignonne oder die asiatischer Variante „Chinoise", unsere Fonduearrangements werden komplett mit Fleisch, Fisch- & Krustentierspezialitäten für Sie vorbereitet. Als passende Ergänzung empfehlen wir eine Auswahl an Gemüsen aus dem Rechaud, kleine Kartoffeln sowie Cornichons und Silberzwiebeln dazu eine Knoblauch-Sauce Aioli, Herb-Dressing, Ananas-Sauce mit Koriander, Hot-Ketchup, Sour Cream, Minz-Mayonnaise, süßer Senf, Chutneys aus eigener Herstellung.

Der Fonduepreis zu 30,00 € je Gast (ab 15 Personen)

Genießen und feiern Sie Ihr Fest ohne zeitliche Begrenzung. Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Kostenpauschale je angefangener Stunde von 75,00 €.

 

Buffet Rechaud

Zur Begrüßung

  • Mit Happen Quiche mit verschiedenen Gemüsen
  • Im Bacon gewickelte Trockenaprikose oder Dörrpflaume
  • Crispy Mini Toast mit Kerbelfrischkäse

Die Gabelgerichte vom Buffet

  • Getrüffelter Linsensalat aus schwarzen Beluga Linsen mit Chorizo
  • Mild geräucherte Aggertal Forelle auf roten Rüben mit frischer Minze
  • Paté de Perigord, artisanale Landpastete mit Feigensenf auf Wildkräutersalaten

"Warmes" aus der Bain Marie

  • Mediterranes Geflügelgeschnetzeltes im Tomaten-Cipoliniragout mit Basilikum Tagliartelle
  • Boeuf Bourguignon, Schmorwürfel in der Burgundersauce mit Fenchelgemüse und Rosmarin-Kartoffelspieß
  • Porchettaschinken "Porco Arrosti" mit Rosmarin gewürzt, dazu Kräuterkartoffeln und ligurisches Schmorgemüse

Die Sweeties auf Cocktailgeschirr

  • Tiramisu von Cranberries
  • Choc truff´, Schokoladentörtchen mit Knusperteig
  • Crème brûlée von der Noisette

Aperos mit Gabelgerichten, Hauptgang und Sweeties je Gast ab 28,00 € bis 35,00 €
Genießen und feiern Sie Ihr Fest ohne zeitliche Begrenzung. Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Kostenpauschale je angefangener Stunde von € 75,00.

 

Schloss Auel  |  Haus Auel 1
53797 Lohmar-Wahlscheid
Telefon: +49 (0) 22 06-60 03-0

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